망간의 성분과 특징 - 생명 유지 필수 미네랄

 

망간은 뇌, 신장, 간 등에 함유되어 있는 미네랄로 뼈의 형성, 생식기능, 갑상선호르몬의 합성, 단백질·칼슘·마그네슘 등의 대사에 관계한다. 여러 음식물에 골고루 들어 있어 특별히 결핍을 염려할 필요는 없지만, 육식 위주로 먹거나 가공식품을 많이 먹는 사람에게 부족할 수 있다. 한국영양학회에 따르면 성인은 하루 3~3.5mg(식품 100g 당 망간 함량은 쌀 949.6㎍, 두부 638.3㎍, 시금치 614.4㎍)을 섭취하는 것이 좋다. 특별한 질병이 있는 사람은 양을 늘여서 복용한다. 망간을 일컫는 또 다른 이름은‘애정 미네랄’이다. 생식기능과 밀접한 관계가 있기 때문이다. 1930년대에는 망간이 결핍된 사료를 동물에게 먹이고 관찰하는 실험이 활발하게 이루어졌다. 그 결과 기형 출산, 사산 등 부작용이 일어났고, 심한 경우 새끼를 낳아도 돌보지 않거나 성욕 감퇴, 생식기의 퇴화가 일어났다. 노벨생리의학상을 수상한 도이지 박사는 1972년 미주리대학 6차 연례 학술회에서“망간은 콜레스테롤 합성 과정에 관여하고, 결핍 시 혈장 콜레스테롤 농도가 감소한다. 이 때문에 성호르몬과 다른 스테로이드의 합성이 저하되고, 결국 생식능력 감소로 나타난다”고 발표했다. 뼈를 형성하기 위해서는 칼슘뿐 아니라 여러 미네랄이 필요한데, 망간이 그중 하나다. 동물실험에서는 망간이 결핍된 사료를 먹은 토끼의 앞다리 뼈가 점차 기형으로 변했다는 연구 결과가 있다. 성장기에 부족하면 발육부진이 되기 쉽고, 특히 임신기에는 태아에게 큰 영향을 미친다. 텍사스 오스틴 대학의 프리랜드 박사는 1996년 영양학회지에서“골다공증환자의 경우 혈액 내 망간 농도가 감소한다. 보충제로 칼슘과 망간을 함께 투여했을 때 골밀도가 개선되었다”고 밝혔다. 그외로 망간이 부족하면 갑상선호르몬인 티록신의 합성이 원활히 이루어지지 않고, 당불내증을 초래한다는 연구결과가 있다.

 

기능성 내용과 작용기전

▶ 망간은 뼈의 형성에 필요합니다.

▶ 망간은 에너지 이용에 필요합니다.

▶ 망간은 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요합니다.

 

망간은 골격 형성과 아미노산, 콜레스테롤 및 탄수화물 대사에 필수적인 영양소로 알려져 있습니다. 망간에 의해 활성화되는 효소는, 이들의 작용에 따라 당질이나 단백질, 지질의 대사에 관여하고, 뼈나 연골조직의 형성에 기여하게 됩니다. 

 

 

섭취 대상과 권장 섭취량

▶ 망간의 하루 권장 섭취량은 성인 및 노인 남자 3.5㎎, 여자 3.0㎎입니다.

▶ 임신 수유부의 경우도 성인 여성과 동일한 3.0㎎입니다.

 

섭취 시 주의사항

▶ 과다한 망간을 오랫동안 섭취할 경우 혈중 망간 수준이 올라가 근육통, 피로, 떨림, 기억력 저하, 반사 능력 감소 등의 신경독성 증세가 나타날 수 있습니다.

▶ 만성 간질환이 있는 사람은 혈중 망간 수준이 정상인에 비해 높은 것으로 알려져 있으므로 섭취시 의사와 상의하세요.

 

망간을 포함한 음식들

견과류 (해즐넛, 호두) 아보카도, 미역, 현미

 

 

권장섭취량

암환자	15-50mg
당뇨병환자	15-50mg
퇴행성 류마티스 환자	15-50mg
골다공증 환자	15-50mg

 

 

 

 

(채리 리버맨 著 리얼비타민북 페이지 207 참조)