아연은 마치 인슈린처럼 기능을 발휘합니다. 아연이 결핍되면 혈당 수치가 올라갑니다. 보편적으로 당뇨병 환자들은 소변을 통해 배출되어 아연이 결핍되어 있는 경우가 많이 있습니다. 아연은 구리와 함께 미각 증진을 위하여 필요합니다.
아연이 풍부한 음식
해산물 (굴,바닷게, 새우) 씨앗(호박씨, 해바라기씨) 너트 종류, 가금류, 요쿠르트, 소고기, 땅콩 등
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칼슘결핍 인슐린분비 장애를 일으킬 수 있습니다
칼슘은 우리 몸에 1.2kg 정도 있습니다. 그 중 99%의 칼슘은 뼈와 치아에 존재합니다. 1%는 주로 혈액과 세포주변의 유체 내에 있습니다. 칼슘은 주로 뼈와 치아 형성에 필요한 것으로 잘 알려져 있습니다. 칼슘은 뼈를 유지하기 위하여 필요할 뿐만 아니라 아래와 같이 신체내 많은 중요한 일을 합니다. 칼슘은 지방과 단백질 소화와 에너지 생산과 관련된 효소를 활성화 시키기 위하여 필요합니다. 칼슘은 혈액응고와 신경신호를 전달하는 일에 관여합니다. 칼슘은 심장을 포함한 근...Category영양 -
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인슈린 분비 관련된 효소들이 마그네슘 도움이 필요
마그네슘은 신체내 300여 효소 반응에서 보효소 역할을 합니다. 마그네슘이 세포에 도달하기 위하여서는 비타민 E, B6의 도움이 있어야 합니다. 인슈린 분비와 탄수화물 대사와 관련된 많은 효소들이 마그네슘의 도움이 있어야 합니다. 당뇨병 환자들은 마그네슘이 결핍되어 있는 경우가 많습니다. 특히 망막 장애인 경우 마그네슘 수준이 가장 낮게 나왔습니다. 마그네슘은 소변을 통해서 더 소실됩니다. 마그네슘은 당뇨병 환자의 합병증 ( 망막 장애, 심장병, 혈관 퇴행 장애)를 예...Category영양 -
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이뇨제 사용으로 칼륨이 결핍됩니다
칼륨과 당뇨병 서구적인 식단 ( 높은 소금 함유량, 가공 식품-과자, 초콜렛, 햄버거 등 )으로 칼륨 섭취가 줄고 있습니다. 이것은 전체적인 섭취 미네랄의 불균형을 가져와 당뇨병, 고혈압, 동맥경화의 원인이 되고 있습니다. 특히 당뇨병 환자들은 이뇨제 등으로 칼륨을 소변을 통해 소실되어 더욱 문제가 될 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자의 다른 경련 등은 칼륨 결핍이 원인이 될 수 있습니다. 칼륨 보충제 칼륨 보충제는 이뇨제와 상호작용할 수 있습니다. 담당의사와 상의하세요....Category영양 -
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크롬은 인슈린 생산에 관여하는 중요한 미네랄
크롬은 우리신체에 총 6그램 정도가 헤어, 비장, 신장, 고환 등에 주로 있고 낮은 양들이 심장, 췌장, 폐, 두뇌 등에서 발견됩니다. 크롬은 혈당 대사와 혈당 단백질 합성과 관련된 많은 효소를 활성화시키는 일을 합니다. 췌장에서 분비되는 인슈린은 혈액내 당의 양을 결정하는 호르몬입니다. 크롬은 인슈린 생산에 관여하는 중요한 미네랄입니다. 크롬이 결핍되면 인슈린 생산과 이용이 방해됩니다. 혈당과 관련된 장애 ( 당뇨병, 저혈당증) 등은 크롬 결핍 현상 중 하나일 수 있습...Category영양 -
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아연이 결핍되면 혈당 수치가 올라갑니다.
아연은 마치 인슈린처럼 기능을 발휘합니다. 아연이 결핍되면 혈당 수치가 올라갑니다. 보편적으로 당뇨병 환자들은 소변을 통해 배출되어 아연이 결핍되어 있는 경우가 많이 있습니다. 아연은 구리와 함께 미각 증진을 위하여 필요합니다. 아연이 풍부한 음식 해산물 (굴,바닷게, 새우) 씨앗(호박씨, 해바라기씨) 너트 종류, 가금류, 요쿠르트, 소고기, 땅콩 등Category영양 -
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유리기 (Free Radicals) 와 산화 ( Oxidation )
유리기란? 유리기란 몸안에 테러리스트 같은 것 입니다. 닿는 것은 전부 손상시킵니다. 유리기는 면역체가 침입자를 죽이기 위하여 만들어 냅니다. 일부 유리기는 정상적인 신진대사의 부산물 (마치 자동차 배기 가스 처럼)로 만들어 집니다. 과산화물을 포함하여 유리기는 지방이 산소와 반응할 때 생기는 일종의 부산물 입니다. 이것은 마치 버터나 식용기름이 부패되는 과정과 비슷합니다. 산화란 유리기가 생기는 과정인데 마치 쇠가 녹스는 것과 비교할 수 있습니다. 유리기는 물...Category영양 -
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항산화제 (Antioxidants) 와 산화 스트레스 ( Oxidative Stress )
항산화제 (Antioxidants) 야채를 공기에 노출시키면 황갈색으로 변질됩니다. 이것은 공기 중 산소를 만나면서 산화되었기 때문입니다. 레몬주스를 미리 야채에 뿌려주면 산화되지 않고 싱싱해 집니다. 레몬주스에 항산화제가 있기 때문입니다. 이 과정은 유리기가 전자를 빼앗기 위하여 접근 했을 때 항산화제가 먼저 가서 전자를 주어 자기 희생을 하여 산화과정을 막습니다. 항산화제가 있으면 유리기는 더 이상 위험한 존재가 아니며 산화과정이 정지됩니다. 항산화 물질 중 대표적...Category영양 -
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항산화기능을 가진 비타민, 미네랄
항산화기능을 가진 비타민, 미네랄Category영양 -
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카로티노이드 (Carotenoid)
카로티노이드 (Carotenoid) 카로티노이드(Carotenoid) 는 노랑, 오렌지, 분홍의 색소로서 동식물계에 널리 분포하는 대표적인 천연색소. 체내에서 합성이 되지 않기 때문에 음식물 형태로 섭취해주어야 한다. 이 성분들은 특히 붉은색과 주황색 야채나 과실에 많이 함유되어 있다. 베타-카로틴(β-carotene, 시금치 당근 단호박, 깻잎 등 녹색 야채, 과일), 라이코펜(lycophene, 토마토․ 수박) 루테인(Lutein, 계란 노른자, 시금치 등에 풍부함), 제아잔틴(zeaxanthin, 황색옥수수의 과...Category영양 -
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폴리페놀 (Polyphenols)
폴리페놀이란? 폴리페놀이란 녹색식물이 광합성 작용을 할 때 생성된 당분의 일부가 변화한 2차 대사 산물로 식물계에 8,000여 개의 구조를 가진 성분으로 존재하며 페놀 복합체를 일컫기도 한다. 사탕수수, 기장, 보리, 건콩, 땅콩, 과일, 채소, 차 류에 풍부하며 대체로 색이 짙고 쓴맛과 떫은맛을 지니고 있다. 이러한 폴리페놀은 Flavonoid와 Non-flavonoid 두 종류로 구성되는데, Flavonoid란 활성산소로부터 식물의 세포를 보호하는 물질의 총칭이다. Flavonoid와 Non-flavonoid ...Category영양